herbata yerba mate IQ

Składniki: yerba mate, liście ginkgo, guawa, suszona skórka pomarańczy, guarana, kwiat malwy, naturalny aromat.

Sposób parzenia:

Kilka łyżeczek suszu (nawet 10-20g) na ok. 250 ml wywaru zalać wodą w temperaturze 75-80 stopni. Po około 2-3 minutach napar wypić. Parzenie można powtórzyć jeszcze kilkakrotnie, za każdym razem wydłużając czas.

Ilość suszu zależy od indywidualnych upodobań, jednak nie powinna być zbyt mała, bo napar będzie niewyraźny i mało pobudzający, a zbyt duża spowoduje, że stanie się bardzo gorzki i cierpki. Należy pamiętać, aby woda była dobrej jakości, najlepiej sprawdza się woda filtrowana. Do zaparzania yerba mate nie wolno używać zbyt gorącej wody. Jej temperatura nie powinna przekraczać 85 stopni, ponieważ w wyższych temperaturach ginie większość składników odżywczych naparu i napar traci na smaku. Bardzo istotny jest również czas parzenia yerba mate – nie powinien on przekraczać 5 minut. Najlepiej w tym celu używać specjalnych naczynek zrobionych z wydrążonego owocu tykwy lub drzewa palo santo oraz rurek zwanych bombillami. Suche liście należy wsypać do naczynia, maksymalnie do 3/4 jego objętości, następnie przykrywając je dłonią, odwrócić do góry dnem i lekko potrząsnąć, aby pył z suszu znalazł się na ręce. Odwrócić naczynie z powrotem, włożyć bombillę i zalać liście gorącą wodą. Po 2-3 minutach napar należy powoli wypić przez bombillę, nie mieszając go. Raz użyte liście, można zaparzać kilkakrotnie, jednak należy pamiętać, aby zużyć je w ciągu 24 godzin.

Do parzenia yerba mate można również używać tradycyjnych, metalowych zaparzaczy lub jednorazowych filtrów papierowych i postępować podobnie, jak przy parzeniu herbaty zielonej.

Właściwości

Yerba mate daje nie tylko przyjemność picia. Rozjaśnia umysł, powoduje rozluźnienie napięcia i odnowienie sił przed nowym wysiłkiem, jest wspaniałym naturalnym środkiem pobudzającym. Yerba Mate jest bogatym źródłem witamin i minerałów: witaminy A (koniecznej do prawidłowego wzrostu, uodparniającej organizm przeciw infekcjom, polepszającej wzrok), witaminy B1 (niezbędnej do utrzymania prawidłowego stanu nerwowego i polepszenia trawienia), witaminy B2 (wzmacniającej włosy, zapobiegającej zapaleniom oczu), witaminy C (środek antytoksyczny, wzmacniający zęby, zwiększający ilość czerwonych krwinek), żelaza (koniecznego do utrzymania normalnego poziomu sprawności fizycznej), wapna (wzmacniające kości i zęby). Dzięki swoim właściwościom yerba mate podnosi sprawność fizyczną i intelektualną, wpływa korzystnie na układ nerwowy i pomaga w bólach typu migrenowego. Pomaga w przyswajaniu pokarmu, a z drugiej strony hamuje apetyt, przez co zalecana jest jako środek wspomagający odchudzanie.