herbata rooibos truskawki w szampanie

Składniki: herbatka rooibos, kawałki suszonych truskawek, granulat malin, suszona czarna porzeczka, kwiat wrzosu, naturalny aromat.

Sposób parzenia:

Łyżeczkę suszu (ok. 2-3g) na ok. 250 ml wywaru zalać wrzącą wodą. Po około 2-3 minutach przecedzić.

Ilość suszu zależy od indywidualnych upodobań, jednak nie powinna być zbyt mała, bo napar będzie niewyraźny, a zbyt duża spowoduje, że stanie się mdły. Należy pamiętać, aby woda była dobrej jakości, najlepiej sprawdza się woda filtrowana. Do zaparzania herbatki rooibos najlepiej używać wody doprowadzonej do momentu "białego wrzenia". Jej temperatura nie powinna przekraczać 95 stopni, ponieważ w wyższej temperaturze uwalnia się z wody tlen i napar traci na smaku. Istotny jest również czas parzenia herbatki rooibos - nie powinien on przekraczać 5 minut. Najlepiej w tym celu używać metalowych zaparzaczy lub jednorazowych filtrów papierowych.

Napar można podawać zarówno gorący, jak i schłodzony. Smaczny jest z miodem, lodem, listkami mięty lub cytryną.

Właściwości

Rooibos, ze względu na bogactwo składników odżywczych i przeciwutleniaczy, nazywana jest „herbatą życia”. Zawiera żelazo, potas i miedź, a także dostarcza organizmowi wapno, mangan, fluor oraz cynk i magnez. Jest źródłem naturalnych antyutleniaczy, zwanych „wymiataczami wolnych rodników”. Nie zawiera w ogóle kofeiny i bardzo niewiele garbników, dlatego działa uspokajająco, polecana jest osobom nerwowym i mającym kłopoty ze snem. Pomaga w dolegliwościach żołądkowych i jelitowych. Polecana kobietom w ciąży i matkom karmiącym ponieważ uzupełnia niedobory żelaza i stymuluje pracę gruczołów mlecznych. Skuteczna w alergiach na środki spożywcze, kurz domowy oraz przy katarze siennym, działa antybakteryjnie i antywirusowo. Pomaga przy dolegliwościach w obrębie jamy ustnej np. próchnicy, zapaleniu gardła lub dziąseł.