Połowa lata już za nami, ale pogoda jest piękna i sprzyja wypoczynkowi. Słońce i wysokie temperatury sprawiają jednak, że wielu z nas brakuje energii i marzymy o mocnej kawie. Jednak na samą myśl o wypiciu czegoś gorącego, pot leje się po plecach i często wolimy się przemęczyć niż napić ulubionej małej czarnej.

Na szczęście jest dobre rozwiązanie – kawy mrożone, które nie dość, że świetnie orzeźwiają, ale przede wszystkim pobudzają tak samo jak te parzone na gorąco.

Jest wiele metod przyrządzenia zimnej kawy, jednak w tym wpisie mam dla Was trzy sprawdzone sposoby, które są proste i szybkie, a co najważniejsze do ich przygotowania nie potrzeba żadnego specjalistycznego sprzętu.

Espresso z lodem

4-5 łyżeczek zmielonej kawy

ok.100ml wody

5-6 kostek lodu

opcjonalnie cukier

Kawę zaparzamy w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym, a następnie gorącą powoli wlewamy na kostki lodu. Jeśli lubimy z cukrem, słodzimy od razu po zaparzeniu i dopiero wtedy wlewamy na lód.

Espresso na lodzie można również zrobić przy pomocy aeropressu lub dripa. Przy tych metodach, kawa powinna być parzona bezpośrednio na lód, czyli do kubka wrzucamy kostki lodu, stawiamy na niego dripa lub aeropress i zaparzamy kawę.

Mrożona latte

4-5 łyżeczek zmielonej kawy

ok. 100 ml wody

ok. 150ml mleka (min. 2%)

5-6 kostek lodu

opcjonalnie cukier

Kawę zaparzamy dowolną metodą, jeśli lubimy z cukrem słodzimy jeszcze gorącą. Można lekko ostudzić. Zimne mleko spieniamy przy użyciu ręcznego lub elektrycznego spieniacza, można użyć również french pressa lub zwykłego shakera.

Lód wrzucamy do wysokiej szklanki, wlewamy mleko, a następnie bardzo powoli nalewamy kawę. Jeśli wlejemy ją zbyt szybko nic się nie stanie, ale nie wytworzą się efektowne warstwy.

Kawa parzona na zimno „cold brew”

7-8 miarek kawy (miarka to około 2 łyżeczki)

1 litr zimnej wody

Kawę wsypujemy do gęstego sitka lub bezpośrednio do dzbanka, zalewamy zimną wodą (przegotowaną lub z filtra) i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 10-12h, ale nie dłużej niż 24h. Po tym czasie możemy przecedzić fusy i napar jest gotowy do spożycia.

Idealnie orzeźwia i dobrze pobudza, w gorące dni z powodzeniem może nam zastąpić tradycyjną filiżankę espresso. Można podawać z lodem, można posłodzić lub dolać zimnego mleka – co kto lubi :)

Smacznego!