kawa naturalna arabika excelso kruche ciastka

Składniki: kawa arabika z Kolumbii, aromat identyczny z naturalnym.

Kawy aromatyzowane to ciekawa alternatywa dla klasycznej "małej czarnej". Ich wyjątkowy aromat oraz wyczuwalny posmak prawdziwej czekolady deserowej, wanilii, pomarańczy czy ajerkoniaku pozwolą w wyjątkowo przyjemny sposób rozpocząć dzień. Naturalna arabika dostarcza dawkę energii potrzebną by zacząć dzień z werwą, ale też nadaje się do przygotowania cappuccino lub latte macchiato późnym popołudniem i rozkoszować się nim przy deserze.

Bazą naszych kaw aromatyzowanych jest Arabika Kolumbia Excelso Medelin, o niezbyt dużym ziarnie, łagodna w smaku, lekko kwaskowata z subtelnym orzechowo-karmelowym aromatem, doskonale komponująca się z wysokiej jakości aromatami.

Kolumbia jest drugim co do wielkości producentem kawy na świecie i największym producentem mytych kaw typu Arabika. Obróbka kawy na mokro to proces wieloetapowy, z użyciem wody. Z owoców kawowca usuwany jest najpierw miąższ, następnie ziarna są moczone i poddawane procesom fermentacji, a na końcu opłukuje się je, aby pozbyć się resztek miąższu. Tak oczyszczone ziarna poddaje się suszeniu. Kawy "myte" mają delikatniejszy, bardziej szlachetny profil sensoryczny, o bardziej intensywnej kwasowości niż te obrabiane na sucho.

Kawy kolumbijskie występują w trzech głównych odmianach: Excelso, Supremo oraz Peaberry.

Jednym z większych obszarów uprawy kawy w Kolumbii jest Antioquia/Medellin. Nazwa Excelso jest określeniem klasyfikacji kawy w Kolumbii. Jej ziarna są dość duże, ale nieco mniejsze niż Supremo. Często zdarza się, że Supremo i Excelso to kawy zbierane z tego samego drzewa, ale są klasyfikowane według rozmiaru ziaren.

Wszystkie kawy w naszym sklepie są wypalane i aromatyzowane na nasze zamówienie we współpracującej z nami, polskiej palarni z ponad 20-letnim doświadczeniem, co gwarantuje świeżość i najwyższą jakość. Olejki dodawane do kaw spełniają wszystkie normy bezpieczeństwa.

Kawy przechowujemy wyłącznie w ziarnach i mielimy tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są cztery warianty: kawa w ziarnie, kawa drobno mielona (do zaparzania tradycyjnie lub w ekspresie kolbowym), kawa średnio mielona (ekspres przelewowy, drip) lub kawa grubo mielona (kawiarka, french press). Właściwą opcję należy zaznaczyć przed dodaniem produktu do koszyka. Po zmieleniu kawę pakujemy do szczelnej torebeczki, z której najlepiej w domu przesypać ją do pojemnika i przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

Kawy aromatyzowane mogą być zaparzane tradycyjnie, a także metodami alternatywnymi. Najlepiej smakują z ekspresu kolbowego lub kawiarki. Dobrze komponują się z dodatkiem spienionego mleka. Są także doskonałą bazą do kawy mrożonej.